Prensa CCS || El Comedor de la Villa de los Juegos Centroamericanos y del Caribe Santo Domingo 2026 avanza a buen ritmo y promete convertirse en mucho más que un espacio para la alimentación de los atletas. La instalación ha sido concebida como un punto de encuentro multicultural donde los atletas podrán compartir experiencias y disfrutar de propuestas gastronómicas inspiradas en los países participantes.
Durante un recorrido por las obras, el presidente de Centro Caribe Sports, Luis Mejía Oviedo, junto a César Heredia gobernador de la villa,destacó la importancia de este espacio dentro de la experiencia de los Juegos. El moderno concepto del comedor permitirá una distribución más eficiente de los servicios, evitando largas filas y facilitando que cada usuario pueda dirigirse directamente a las estaciones de alimentos de su preferencia.
El diseño contempla áreas especializadas para ensaladas, proteínas, frutas y otros grupos alimenticios, lo que permitirá una atención más ágil y personalizada. Además, se ofrecerán estaciones de preparación en vivo, incluyendo omelettes, con el objetivo de garantizar alimentos frescos y de alta calidad para los atletas.
Uno de los aspectos más novedosos será la inclusión de espacios gastronómicos temáticos que reflejarán la cultura culinaria de los países participantes. La iniciativa busca fortalecer el intercambio cultural y brindar a los atletas la oportunidad de disfrutar sabores representativos de la región durante su estancia en la Villa.
Mejia resaltó que la seguridad alimentaria constituye una prioridad en la planificación del comedor. Para ello, se implementan estrictos protocolos de higiene y control sanitario, con áreas independientes para el manejo de carnes, vegetales, frutas y demás productos, minimizando cualquier riesgo de contaminación cruzada.
El comedor contará con modernos sistemas de almacenamiento y conservación de alimentos, además de mecanismos especializados para el tratamiento y control del agua, garantizando que todas las operaciones cumplan con los más altos estándares requeridos para un evento multideportivo de esta magnitud.
El gobernador de la Villa, César Heredia, explicó que los trabajos avanzan conforme al cronograma establecido y que, junto con la instalación de estructuras complementarias y la llegada de equipamientos, el proyecto entra en una etapa decisiva. Con capacidad para atender diariamente a los atletas el comedor se perfila como uno de los espacios emblemáticos de Santo Domingo 2026, combinando nutrición, eficiencia y diversidad cultural en beneficio de todos los protagonistas de los Juegos Centroamericanos y del Caribe.
